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GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

Milch und Sahne aus Haferflocken (Vegan)

Zutaten für ca. 500ml:
100g kernige Haferflocken oder Vollkorn-Haferflocken
600ml Wasser
1 EL Rapsöl (pflanzliches, kaltgepresstes Öl)
Zucker oder Salz oder Gewürze nach eigenem Geschmackwunsch
Arbeitszeit: 10min.

Zubereitung: Haferflocken und Wasser zusammen in den Mixer geben und erst bei niedriger, dann hoher Geschwindigkeit pürieren, so dass das Ganze cremig wird. Die Masse erwärmt sich und bekommt eine ganz leicht schleimige Konsistenz. Danach durch ein feines Sieb oder Mulchtuch gießen und fertig ist die Milch oder Sahne bzw. Hafermilch oder Hafersahne.

Wer es lieber dickflüssiger wie Sahne mag, kann mit den Mengenverhältnissen experimentieren, z.B. weniger Wasser. Oder Smoothies mag, kann leckerem Obst auch damit seinen eigenen Smoothie herstellen.

Eine 500g Packung Haferflocken kostet im Handel etwa 40 Cent, aber ein Liter Hafermilch ("Haferdrink") zwischen 1,49 und 1,99 Euro (Bio), was in keinem Verhältnis steht, auch wenn Calcium oder Vitamine (z.B. B2, B12, D2, E) zugesetzt werden.

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Serie: Vegane Rezepte

In unserer Serie Vegane Rezepte finden Sie ausschließlich vegane Rezepte — also ohne tierische Inhaltsstoffe. Es wurde bewusst auf eine kostengünstige Variante geachtet, damit die Rezepte auch wür Menschen mit kleinem Geldbeutel z.B. Hartz IV Empfänger geeignet sind.

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