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GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG

Vegane Wurst aus Seitan als Fleischwurst, Aufschnitt, Fleischsalat

Zutaten:
100g Glutenmehl (Seitanpulver, Seitan Fix)
2 EL Brühe nach Wahl
1 TL Knoblauchpulver
125 ml Wasser
15 ml neutrales Öl

Zubereitung: Das Glutenmehl und die trockenen Zutaten mischen. Dann die flüssigen Zutaten dazugeben und wieder mischen. Jetzt in in Alufolie einrollen und mindestens eine Stunden in heißem Dampf garen. Dann nehmt ihr den fertigen Seitan aus der Hitze und lasst ihn kalt werden. Jetzt könnt ihr von dem Seitan-Aufschnitt wie bei einer normale Wurst immer dann abschneiden wenn ihr euch ein Brot macht.

Tipps: Dieses Grundrezept ist für eine vegane Fleischwurst. Das Rezept kann beliebig an den eigenen Geschmack angepasst werden, z.B. wenn man Paprikastücke mit in das trockene Seitan mit einknetet, entsteht einen Paprikawurst. Hier kann man sich so richtig austoben. Auch in kleine Streifen schneiden, vegane Mayo dazu und man hat Fleischsalat. Schneidet man es in kleine Stücke und bratet es an, hat man Gyros oder Dönerfleisch (die passende Soße hier). Viel Spaß beim Experimentieren.

Guten Appetit!

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Serie: Vegane Rezepte

In unserer Serie Vegane Rezepte finden Sie ausschließlich vegane Rezepte — also ohne tierische Inhaltsstoffe. Es wurde bewusst auf eine kostengünstige Variante geachtet, damit die Rezepte auch wür Menschen mit kleinem Geldbeutel z.B. Hartz IV Empfänger geeignet sind.

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